【今日の献立】・麦ごはん・牛乳・鯖のおかか煮・重陽の節句汁・菊花和え 今日9月9日は、重陽の節句です。季節の変わり目には災いが起こるとされ、長生きの花と言われていた菊を食べる習慣がありました。9月9日が昔のカレンダーでは10月頃であるため、菊が一番美しく咲く季節でした。 今日は、汁物に菊の形をした蒲鉾を入れました。和え物には、菊の花びらを加えています。 »続きを読む

【今日の献立】・ハヤシライス・牛乳・コーンとほうれん草のソテー・梨(1～3年生) 今日から2学期の給食が始まります。暑さに負けないよう、しっかり食べて元気に過ごしてください。 夏休みの間、調理員さんは、食器を磨いたり、給食室の掃除をしたりしてくれました。食器や食缶をきれいに返して「いつもありがとう」の気持ちを伝えましょう。 »続きを読む

【今日の献立】・枝豆入りわかめご飯・牛乳・さばの竜田揚げ・豚汁 季節の野菜「枝豆」を使って、混ぜご飯を作りました。 大豆に育つ前の豆を枝豆と呼びます。畑から採ったら、すぐに茹でて食べると甘みを強く感じます。新鮮な枝豆が食べられるのは、農家やお店の方が素早く運んで下さったおかげです。たくさん食べてください。 ～児童の皆さんより感想をいただきました～ 3年1組...»続きを読む

【今日の献立】・ちらし寿司・牛乳・めばるの味噌フライ・七夕汁・桃ゼリー 七夕にちなんだ汁物を作りました。大根と人参を短冊に切り、米粉麺を天の川に例えています。 星形の材料を二つ使いました。一つは、黄色い蒲鉾。もう一つは、切ると断面が星形になる野菜、オクラです。オクラは、独特のぬめりによって、病気を防ぐ働きがあると言われています。 »続きを読む

【今日の献立】・茶飯・牛乳・グルクンフライ・ソーキ汁・とうもろこし 沖縄県の料理を作りました。 グルクンは「たかさご」とも呼ばれる魚です。旨味のある柔らかな身の魚です。今日はフライにしました。 ソーキ汁は、豚肉を使ったすまし汁です。豚肉や昆布、干し椎茸の旨味がつまった汁物です。 季節の野菜、とうもろこしをつけました。市内緑区の農家の方が新鮮なものを届けてく...»続きを読む

【今日の献立】・黒米ご飯・牛乳・メルルーサの薬味ソースかけ・つみっこ・たい焼き 昨日、6月29日は大谷口小学校の開校記念日でした。お祝いに黒い粒のお米を混ぜて炊くと、赤くなるご飯にしました。 汁は、埼玉県の郷土料理「つみっこ」です。小麦粉を練った生地をつみ取りながら煮ることから、名前が付きました。 »続きを読む

【今日の献立】・麦ごはん・牛乳・大豆とそぼろの甘辛煮・まゆ玉汁・香り漬け 埼玉県の郷土料理「まゆ玉汁」を作りました。お米のお団子を入れた汁物です。 絹糸をとるために育てていた蚕という幼虫がつくる「まゆ」に見立てています。出来の良い「まゆ」がとれるよう、願いを込めて作られました。 ～児童の皆さんより感想をいただきました～ 1年1組)大豆とそぼろの甘辛煮がとて...»続きを読む

【今日の献立】・梅わかめご飯・牛乳・モウカザメの竜田揚げ・呉汁 5月から6月にかけて採れた梅の実を塩漬けにしたものが、梅干しです。梅雨が明ける頃、梅干し作りが始まり、数か月経って食べられるようになります。 今週は、地場産物活用強化ウィークです。埼玉県の郷土料理「呉汁」を作りました。つぶした大豆を加えた味噌汁です。 »続きを読む

【今日の献立】・鶏ごぼうご飯・牛乳・鰹フライ・むらくも汁 今日から6月10日は、歯と口の健康週間です。 健康な歯を守ることは、体全体の健康にもつながります。給食では、普段からよく噛んで食べてもらえるよう、豆や海藻、きのこ、野菜をたくさん使っています。ひと口20回を目標によく噛んで食べましょう。よく噛むことで、丈夫な歯と歯茎が作られます。 »続きを読む

【今日の献立】・きなこ抹茶揚げパン・牛乳・白花豆のシチュー・小松菜とわかめのサラダ 新茶の季節です。その年の最初に摘み取ったお茶の葉を、新茶、一番茶と呼びます。色鮮やかで、清々しい香りがします。 埼玉県でも、おいしいお茶の葉が育てられています。今日は、お茶の葉ときな粉、砂糖を混ぜて、揚げパンの粉を作りました。   ～児童の皆さんより感想をいただき...»続きを読む