【今日の献立】・鶏ごぼうごはん・牛乳・たらフライ・せんべい汁 青森県の料理「せんべい汁」を作りました。青森県の「南部せんべい」の材料は、米ではなく小麦粉です。寒さでお米が育たなかった時の保存食として作られてきました。これを味噌汁や鍋に入れて煮たのが「せんべい汁」です。 青森県は、おいしいごぼうが育つことでも有名です。鶏肉や野菜の旨味を吸った汁で体を温めてください。 »続きを読む

【今日の献立】・ごはん・酢昆布・牛乳・生揚げと豚肉の味噌煮・香り漬け さいたま市西区の農家の方が育てたお米を使いました。年々、夏の暑さが厳しくなっているため、おいしいお米を育てるのが難しいそうです。お米の種類を変えたり、水やりの方法を工夫したりしていると聞きました。最後の一粒まで「ありがとう」の気持ちで食べてください。 ～児童の皆さんより感想をいただきました～ 2年...»続きを読む

【今日の献立】・フラワーパン・牛乳・チリコンカン・ミックスサラダ・セレクト給食(伊予柑ゼリー、またはプリンタルト) さいたま市と友好姉妹都市を結んでいる都市にちなんで、メキシコの料理を作りました。チリコンカンは、豆と挽き肉の煮物です。チリパウダーという香辛料を使ってスパイシーに仕上げます。 また、給食週間としてセレクト給食を取り入れました。選んだデザートを間違いのないように配...»続きを読む

【今日の献立】・麦ごはん・牛乳・いわしの蒲焼き・のっぺい汁・浅漬け・福豆 今日は節分、季節の変わり目のことです。災いから身を守るために豆まきをして、一年の健康や安全を願う日です。 また、玄関近くの木に「いわし」をさして家を守る風習がありました。今日は、いわしを蒲焼きにしました。 »続きを読む

【今日の献立】・麦ごはん・牛乳・鮭の塩焼き・すいとん・たくあん和え 2月2日月曜日から、大谷口小学校の給食週間が始まります。今日は、130年位前に食べられていた給食を参考にして作りました。 日本の給食の始まりは、「おにぎり」「魚の塩焼き」「漬け物」と言われています。十分な食べ物がなかった子供達にお寺のお坊さんが食べさせたと言われています。 »続きを読む

【今日の献立】・会津ソースかつ丼・牛乳・きのこ汁・りんご 福島県会津地方で食べられている料理「会津ソースカツ丼」を作りました。ご飯の上にキャベツをたっぷり広げ、その上に豚カツをのせて食べるそうです。福島県では、生の千切りキャベツが使われています。 ～児童の皆さんより感想をいただきました～ 4年3組)ソースカツのソースがごはんと合っておいしかったです。せん切りキャベツ...»続きを読む

【今日の献立】・菜飯・牛乳・めばるのたつた揚げ・雑煮 皆さんの一年の健康を願って、雑煮を作りました。餅はよく嚙んで食べましょう。 今月の給食の目標は「感謝の気持ちを表そう」です。食べ物や、食べ物を作っている方々に「ありがとう」の気持ちをもって、いただきましょう。 »続きを読む

【今日の献立】・ご飯・牛乳・鯖の味噌煮・かぼちゃすいとん・柚の香和え 今年は12月22日が冬至です。冬至の日には、柚のお風呂に入って体を温め、かぼちゃを食べて栄養をとるという風習があります。 寒い日が続きます。しっかり食べて、元気に過ごしましょう。 »続きを読む

【今日の献立】・親子丼・牛乳・くわいチップス・水菜の海苔和え くわいチップスは、さいたま市で育った「くわい」という野菜で作りました。お正月の料理に使われる全国でも有名な野菜です。丸く育った茎から大きな芽が出ることから、おめでたい食べ物とされています。 今日は、3年生の皆さんが芽を取ってくれました。薄く切った茎の部分と芽を油で揚げて作りました。 ~児童の皆さんより感想...»続きを読む

【今日の献立】・麦ごはん・牛乳・ほっけフライ・どさんこ汁・塩昆布和え 今日は北海道の料理を作りました。北海道には海や畑で採れるおいしい食べ物がたくさんあります。 「ほっけ」という魚はフライにしました。旨味のある「昆布」は和え物に使っています。 どさんこ汁には「人参、玉ねぎ、じゃがいも、とうもろこし」を使い、仕上げにバターを加えてコクを出しています。 &nb...»続きを読む