2024.11.22の給食

【今日の献立】・森さんのご飯・ごま塩・牛乳・たらのゴールデンかぼすソースかけ・さつま汁・即席漬け

11月24日は、11(いい)24(日本食)で「和食の日」です。

一汁二～三菜を基本とした和食は、栄養バランスの良い食事としてユネスコの無形文化遺産に登録されています。

かぼすの実は、緑色のうちに収穫することが多いですが、黄色く色付くまで木に残らせたかぼすを「ゴールデンかぼす」と呼びます。今日は埼玉県で育ったゴールデンかぼすを使って魚に合う甘辛ソースを作りました。