2024.05.23の給食

【今日の献立】・もぶりごはん・牛乳・がんす・呉汁

もぶりごはんは、広島県の郷土料理です。広島県の方言で「混ぜる」を「もぶる」と言うことから「混ぜごはん」のことを「もぶりごはん」と呼ぶそうです。季節によって具材が異なります。農作業の合間にさっと食べられたり、具がたくさん入っていることからちょっとしたごちそうとして食べられています。

「がんす」は、魚のすり身にパン粉を付けてフライにした料理です。広島弁の「～です」「～でございます」の意味の「～でがんす」が由来と言われています。