2024.05.10の給食

【今日の献立】・グリーンピースピラフ・牛乳・スペイン風オムレツ・じゃが芋の豆乳クリーム煮

グリーンピースは、春においしい野菜のひとつです。春先にできる「えんどう豆」の若い実を、やわらかいうちに収穫します。やわらかいうちは野菜の仲間になりますが、熟してかたくなると豆の仲間になります。冷凍や缶詰など保存が効くので、チャーハンや焼売などには1年中使っていますね。

春に収穫された生のグリーンピースは、香りがよく甘みも感じられます。