2024.11.05の給食

【今日の献立】・麦ごはん・牛乳・鯖の生姜煮・川島呉汁・和風サラダ

川島呉汁は、埼玉県のほぼ中央辺りに位置する川島町の郷土料理です。

川島町では郷土の味として、夏は「すったて」、冬は「呉汁」が親しまれてきました。

4つの川に囲まれた川島町では、古くから稲作が盛んでした。そのため、暑い時でもサラサラと食べられる「すったて」が、冬の寒い時に栄養たっぷりの「呉汁」が郷土の味として根付いたようです。